Herr Jorge Aguilar, Vorsitsender der CASFA, hat Uns diesen Metate geschoncken.
KAKAW : Photobuch uber das "Cacao Real" von Soconusco
Das Schokoladenmuseum möchte der breiten Öffentlichkeit die grandiose Geschichte des Kakaos und der Schokolade und ihre wohltuende Wirkung näher bringen.
Das Schokoladenmuseum Choco-Story ist seit zahlreichen Jahren für Probleme empfänglich, denen Farmerfamilien begegnen, die vom Kakao leben, weshalb es einen „Kakao-Fonds“ gründete, dessen bescheidenen Aktivitäten - da in der Form eines Museums - dazu beitragen, Projekte vor Ort zu unterstützen.
Das Interesse für die Geschichte und die ursprüngliche Verwendung des Kakaos, generell und spezifisch in der Region Soconusco, wo schon seit den Azteken „Cacao Real“ angebaut wurde, waren ein zweiter Grund, der die Leitung unseres Museums davon überzeugte, sich an der Herausgabe dieses Buches zu beteiligen (Autor : Tomas Abella).
Möge es dazu beitragen, den „Cacao Real“ zu retten und den Männern, den Frauen und den Kindern, die davon leben, zu helfen.
Herr Jorge Aguilar, Vorsitsender der CASFA, hat Uns diesen Metate geschoncken.
Edelkakaoprojekt San José
Diese kleine, aber sehr sympathische Produktionseinheit befindet sich in San José, nahe Tapachula im Süden Mexikos.
Choco-Story wird der Edelkakaokooperative San José dabei helfen, edle Schokolade für den Verzehr herzustellen.
Hierfür stellte Choco-Story
Dieses Projekt entwickelt sich langsamer
als anfänglich erwartet.
Wir geben aber nicht auf.
Sobald konkrete Ergebnisse vorliegen, werden wir berichten.
Kuba (s. auch die Webseite Choco-Story Länder):
In einem der Projekte sind besonders rapide Fortschritte zu verzeichnen. Dabei handelt es sich um die Unterstützung, die zum Bau eines Museums und eines Zentrums für Kakao und Schokolade in Baracoa angeboten wird.
Die Stadt Baracao befindet sich im Südosten der Insel, in einer Region Kubas, in der heute noch Kakao angebaut wird.
Choco-Story wirkt an der Einrichtung
eines kleinen Museums mit Bildern und Texten über die Geschichte des Kakaos
und der Schokolade mit.
· Verwirklichung von Geschichtstafeln und auch an
· Finanzierung der Vitrinen
· Ausstattung der Vitrinen dank Schenkungen: Schokoladentassen, Schokoladenkannen,
Schokoladenformen, usw.
Die Gesamtkosten werden derzeit auf 2.500 bis 3.000 € geschätzt.
Hierunter:
Im Rahmen der Hilfestellung,
die wir dem Projekt des Geschäfts und Schokoladenmuseums von Baracoa zugesagt
haben, hat Choco-Story, dank seines Cocoa Development Funds, gemeinsam
mit Syntra Brüssel eine Temperiermaschine mitfinanziert.
Wir haben folgendes
Dankesschreiben erhalten, welches wir Ihnen nicht vorenthalten möchten.
Venezuela
Die Compañía Chocolates Paria auf der gleichnamigen Halbinsel stellt Schokolade her und betreibt daneben ein kleines Museum.
Sie hilft auch dem örtlichen Gewerbe bei der Herstellung handwerklicher Schokolade aus Kakaobohnen.
Als kleine Hilfe spendete Choco-Story 140 Pralinenformen aus Polycarbonat.
