Dans le hall d'entrée vous pourrez lire l'histoire complète du bâtiment, ainsi que celle de l'histoire du chocolat à Bruges.
Au premier étage dans la salle A vous
ferez connaissance avec les us et coutumes,
les croyances et la vie des Mayas et Aztèques et l'emploi du cacao comme
offrande aux dieux
Ensuite vous verrez comment ces peuples utilisaient le cacao, comme monnaie et boisson
Puis comment les espagnols adopteront cette boisson, mais en y ajoutant du sucre
Cette boisson sucrée devient la boisson préférée des courts royales en Europe.
Vous vivrez la naissance des tasses à chocolat : mancerina et trembleuses
Au deuxième étage salle C, vous ferez connaissance avec le cacaoyer et la production des fèves
Après une production artisanale qui
s'étale jusqu'au 19e siècle,
intervient l'industrialisation progressive de la production du chocolat
Au troisième étage salle D, Choco-Story
vous explique
- pourquoi le chocolat belge est si bon
- pourquoi le chocolat est bon pour la santé
- l'historique des producteurs belges
- l'historique de la famille royale belge
au travers de boîtes de chocolats
et biscuits
- et celle de Belcolade, le seul fabricant important de chocolat de couverture pour les professionnels, qui est encore belge
La visite du 3e étage se termine par un petit film sur le cacao et le chocolat.
En bas au rez-de-chaussée la visite se termine par une démonstration et une dégustation de chocolats
Depuis le début 2007 le musée
Choco-Story a été agrandi.
3 nouvelles salles ont été ouvertes :
- La salle F, où le visiteur peut voir la composition des chocolats actuels, ainsi que les recettes aztèques et espagnoles les plus anciennes connues
- La salle G, où se trouvent de magnifiques statues en chocolat et notre atelier
- La salle H est la salle de démonstration où le visiteur peut voir comment faire de belles et excellentes pralines belges et poser des tas de questions.
Bonne visite !