|
Costa Rica
La production de
cacao a connu dans ce pays un déclin important dû à un
certain nombre de facteurs.
Avant tout la venue d'un champignon appelé " moniliasis
" qui a dévasté pas mal de plantations. Les agriculteurs
étaient mal préparés et mal informés pour le combattre.
Par ailleurs le prix du cacao avait tellement baissé,
que leur intérêt s'est porté vers d'autres cultures,
comme la banane et l'ananas.
C'est ainsi que la
production est retombée de ± 10.000 T de cacao à à peine
1.500 T.
La plus grande
partie du cacao produit au Costa Rica est du type
Trinitario.
Il y a 3 régions cacaotières. Celle de Upala près de la
frontière avec le Nicaragua.
Celle de Limon et celle de Cahuita près de la frontière
avec le Panama.
Nous avons vu dans la région de Limon 3 variétés de
Trinitario : une variété de couleur verte qui reste
verte avec dans les nervures une légère couleur jaune.
Mais aussi des cabosses rouges qui tournent au jaune
quand elles sont mûres et une troisième variété qui de
vertes deviennent jaunes.
Au niveau protection
contre le vent et le soleil nous avons noté que l'arbre
eucalyptus est utilisé pour couper le vent.
Et que le leucaeria, qui est un légumineux, s'utilise
pour l'ombre, car il laisse passer assez bien de soleil,
puisque son feuillage n'est pas très touffu et cela est
important pour combattre le champignon dévastateur. Les
feuilles sont petites et s'envolent facilement et ne
constituent pas des gros tas en dessous de l'arbre.
Mais l'on plante
aussi le leurel, le cedro, le corobolo, le ronron et le
cenisaro.
La culture de la
banane ne se marie pas bien avec celle du cacao, car il
faut absolument éviter de griffer les bananes lors de la
récolte, ce qui est difficile à cause de la présence des
cacaotières.
Par contre le type " platano " ne pose pas le même
problème et peut être planté pour donner de l'ombre aux
cacaoyers.
Bananeraie
Ananas |
Il y a 2 récoltes
de cacao par an. Une de novembre à janvier. C'est la
plus importante. Et une plus petite de mai à juin.
Préparation de la terre fertile
 |
L'on plante plus
ou moins 1.100 arbres par ha et la production est de
1.500 kg/ha.
Vu le regain
d'intérêt pour le cacao dans le pays auprès des
cultivateurs et au niveau mondial pour les cacaos
d'origine, la production de cacao du Costa Rica est à
nouveau en croissance.
Remarquons que
nous avons pu observer un paresseux niché en haut d'un
arbre.
Ils sont 5 ou 6 à
vivre dans la plantation visitée et sont étudiés/surveillés
par une personne dont le travail est financé par le
musée de Milwaukee USA.
Détecteur des sons émis
par les colliers des paresseux
|
Cabosse
entamée par un paresseux
|
