Choco-Story, le musée du chocolat, a pu faire connaissance avec ce magnifique pays et sa culture du cacao à l’occasion d’un récent voyage.

L’histoire du cacao au Vietnam n’est pas longue. Les premiers cacaoyers ont été introduits à la fin du 19e  siècle par des Français, mais sans que cette initiative ne débouche sur un programme de développement.

Le vrai début de la production de cacao au Vietnam se situe au début des années 1990.

Aujourd’hui le cacao est cultivé sur environ 20.000 ha. Les régions principales sont Ben Tre (7000 ha), Tien Giang (2000 ha) et Vung Tàu (2000 ha)

La plupart des cultivateurs sont des petits propriétaires terriens. Ils cultivent le cacao sur des parcelles de 1 ha ou moins. Souvent le cacao se trouve en dessous de cocotiers ou à côté d’arbres fruitiers.

Les maisons sont assez coquettes et devant chacune d’elles se trouve une petite table, remplie de bâtons d’encens pour la prière.

Une des caractéristiques du pays est l’éparpillement des tombes.
Les personnes décédées étaient en effet enterrées sur leurs terres.

La pèche au canard, mais la vraie celle-là, se pratique dans les canaux qui parcourent les plantations.
Le pêcheur a 2 cannes. Une avec un canard qui essaie de manger des petits poissons. La mère de ceux-ci attaque le canard pour le chasser et protéger ses petits.
Après l’attaque le pêcheur sait qu’il y a un gros poisson et met à l’aide de la deuxième canne l’appât à l’eau pour le pêcher.




Cacaoyers sous les cocotiers


Cacaoyers et arbres fruitiers


Cacaoyers et arbres fruitiers


Travail dans une pépinière


Les fèves sèchent au soleil


Table d’offrandes


Des tombes dans les plantations


Des motos et encore des motos


A la pêche avec un canard


Une bonne pêche


Le pêcheur