CDF : The Cacao Development Fund

A tous ceux qui ont contribué à l'occasion de l'ouverture de notre musée au Cocoa Development Fund, nous disons une nouvelle fois un grand merci au nom de Choco-Story et au nom de ceux qui bénéficient de l'aide du fonds.

Chaque année Choco-Story verse à notre Fonds, la somme de 2.500 €

Le but du Fonds étant d'aider les petits fermiers producteurs de fèves de cacao au niveau techniques d'exploitation et de culture.

Projets entamés ou réalisés :

Projet Cacao Fino San José

Cette petite, mais sympathique entité de production est située à San José, près de Tapachula dans le sud du Mexique.

Choco-Story va aider la coopérative Cacao Fino San José à produire des chocolats fins pour la consommation.

Choco-Story a envoyé

  1. 100 moules en macrolon
  2. une plaque de marbre pour tabler le chocolat
  3. du papier alu d’emballage (introuvable sur place)
Mexique

Mexique

Mexique

Mexique

Cameroun

Ce projet est plus lent à évoluer que ce que nous espérions.
Mais nous le poursuivons.
Nous informerons dès que du concret aura été réalisé.

Cuba (voir aussi website Choco-Story pays).

Le projet qui semble avancer le plus vite est l'aide accordée au projet de constitution d'un musée et centre du cacao et du chocolat à Baracoa.

Cette ville est située dans le sud-est de l'île. C'est dans cette région que le cacao est cultivé à Cuba.

Choco-Story collabore à la réalisation d'un petit musée avec : images et textes sur l'histoire du cacao et du chocolat
- réalisera les panneaux historiques
- financera les vitrines
- fera don des pièces nécessaires à meubler les vitrines : tasses à chocolat, chocolatières, moules, etc.

Le coût global étant estimé pour l'instant à 2.500 à 3.000 €.

Ci-dessous :
- photo de la façade du bâtiment


- vues intérieures de la salle.
 



 

Dans le cadre de l'aide que nous avons accepté d'accorder au projet du magasin-musée du chocolat de Baracoa, Choco-Story a, grâce à son Cocoa Development Fund, co-financé avec Syntra Bruxelles une tempéreuse.

Nous reproduisons ci-après la lettre de remerciements.

Vénézuela

Dans la péninsule de Paria il y a l’établissement Chocolates Paria, qui produit du chocolat et qui a un musée.

Ils aident aussi des artisans locaux à transformer leurs fèves de cacao en chocolat artisanal.

Afin de les aider Choco-Story a offert 140 moules à pralines en polycarbonate.