A tous ceux qui ont contribué à l'occasion de l'ouverture de notre musée au Cocoa Development Fund, nous disons une nouvelle fois un grand merci au nom de Choco-Story et au nom de ceux qui bénéficient de l'aide du fonds.
Chaque année Choco-Story verse à notre Fonds, la somme de 2.500 €
Le but du Fonds étant d'aider les petits fermiers
producteurs de fèves de cacao au niveau techniques d'exploitation et de culture.
Projets entamés ou réalisés :
Projet Cacao Fino San José
Cette petite, mais sympathique entité de production est située à San José, près de Tapachula dans le sud du Mexique.
Choco-Story va aider la coopérative Cacao Fino San José à produire des chocolats fins pour la consommation.
Choco-Story a envoyé




Ce
projet est plus lent à évoluer que ce que nous espérions.
Mais nous le poursuivons.
Nous informerons dès que du concret aura été réalisé.
Cuba (voir aussi website Choco-Story pays).
Le
projet qui semble avancer le plus vite est l'aide accordée au projet de
constitution d'un musée et centre du cacao et du chocolat à Baracoa.
Cette ville est
située dans le sud-est de l'île. C'est dans
cette région que le cacao est cultivé à Cuba.
Choco-Story
collabore à la réalisation d'un petit musée avec : images et textes sur
l'histoire du cacao et du chocolat
- réalisera les panneaux historiques
- financera les vitrines
- fera don des pièces nécessaires à meubler les vitrines : tasses à chocolat,
chocolatières, moules, etc.
Le coût global étant estimé pour l'instant à 2.500 à 3.000 €.
Ci-dessous :
-
vues intérieures de la salle.

Dans le cadre de l'aide que nous avons accepté d'accorder au projet du
magasin-musée du chocolat de Baracoa, Choco-Story a, grâce à son Cocoa
Development Fund, co-financé avec Syntra Bruxelles une tempéreuse.
Nous reproduisons
ci-après
la lettre de remerciements.
Vénézuela
Dans la péninsule de Paria il y a l’établissement Chocolates Paria, qui produit du chocolat et qui a un musée.
Ils aident aussi des artisans locaux à transformer leurs fèves de cacao en chocolat artisanal.
Afin de les aider Choco-Story a offert 140 moules à pralines en polycarbonate.




