The Cocoa Development Fund
Una vez más,
muchas gracias a todos cuantos a la ocasión de la apertura de nuestro
museo han dado su contribución para el Cocoa Development Fund. En
nombre de Choco-Story y todos los que se benefician de la asistencia
del fondo, nuestros sinceros agradecimientos.
Choco-Story contribuye con una donación anual al Fondo, de 2.500
€.
El objetivo de este fondo
es de ayudar a los pequeños plantadores de cacao en lo que se
refiere a técnicas de explotación y de cultivo.
Proyectos empezados o realizados:
KAKAW : Libro de fotografias del "Cacao Real" de Soconusco
El objetivo del museo del chocolate es divulgar la historia del cacao y del chocolate, así como sus beneficios.
El museo del chocolate Choco-Story también está muy concienciado desde hace años con las dificultades que las familias campesinas que viven del cacao deben enfrentar. Por ello, ha creado un “fondo de cacao” con actividades, modestas pues es proporcional a las dimensiones de un museo, dirigidas a apoyar proyectos locales.
El interés por la historia y por los orígenes del empleo del cacao en general y en particular en la región del Soconusco, donde ya en tiempos de los aztecas se producía el “Cacao Real”, es una razón más que ha acabado de convencer a la dirección de nuestro museo para participar en la impresión de este libro (Autor : Tomas Abella).
Confiamos en que contribuya a salvar el “cacao real” y ayude a los hombres, mujeres y niños que viven de él.
El señor Jorge Aguilar, presidente de la CASFA, nos ha gentilmente ofrecido en agradecimiento por la ayuda prestada este metate recibido de su abuela.
El proyecto Cacao fino San José
Esta producción, pequeña, pero muy simpática, esta situado en el pueblo San José, no muy lejos de Tapachula en el sur de México en la provincia de Chiapas.
Choco-Story ayuda la cooperativa a producir chocolates finos, tipo golosinas, y no solamente tabletas a diluir en las bebidas.
Choco-Story les manda:
100 moldes en macrolon una placa de mármol para atemperar el chocolate embalaje en aluminio difícil de encontrar localmente.
Camerún
Este
proyecto evoluciona más lentamente de lo esperado pero
proseguimos con él.
Les informaremos tan pronto como se haya realizado una acción
concreta.
Cuba (véase también el sitio web Choco-Story país).
El proyecto que parece
progresar más rápidamente es el de la ayuda a la constitución de
un museo y de un centro del cacao y del chocolate en Baracoa.
Esta ciudad está ubicada
en el sureste de la isla. Es en esta región que se cultiva el
cacao, en Cuba.
Choco-Story participa en
la realización de un pequeño museo, contribuyendo con imágenes y
textos sobre la historia del cacao y del chocolate
- Realizará los carteles históricos
- Financiará los exhibidores
- Donará las piezas necesarias para decorar los exhibidores:
tazas para el chocolate, chocolateras, moldes, etc.
La estimación global del
coste es actualmente de 2.500 a 3.000 €.
A continuación se ve:
- Una foto de la fachada
de la sala
- Unas vistas interiores de la sala
Dentro del marco de
nuestra ayuda al concepto del museo del chocolate en Baracoa,
Choco-Story ha a través de su Cocoa Development Fund
cofinanciado una temperadora, junto con la escuela Syntra de
Bruselas.
Ver la
carta en relación con esta ayuda.
Venezuela
En la península de Paria la compañía Chocolates Paria produce chocolates.
Tienen también un pequeño museo, que es muy interesante.
Ayudan a artesanas locales a producir chocolates en base de su propio cacao.
Con el fin de ayudarles Choco-Story ha mandado 140 moldes para bombones en policarbonato.
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